桜餅（道明寺）手作りキットレビュー｜手作りにチャレンジ

PROFOODS(プロフーズ) 桜餅の手作りキット

今回作ってみたのは、こちらの桜餅の手作りキットです。
↓　↓　↓

約7cm×4cmの桜餅が10個作れて、1,180円。
（こしあんは100ｇ余ります。）

プロフーズ 桜餅手作りキットを選んだ理由

関西風道明寺粉を使った桜餅

桜餅は、関西と関東では違った和菓子なんですよね。
以前、関東に住んでいたこともあるのですが、そのときに桜餅が関西とちがって驚いきました。

関西で生まれ育った私にとって、桜餅といえば、道明寺粉をつかった桜餅なので、作るなら道明寺粉の桜餅を作りたいと思っていました。

分量が4人家族にピッタリ

10個分の桜餅が作れるということで、家族4人の我が家にはピッタリの分量だったのも決め手です。
多すぎるて余っても困るので、このくらいの分量が一番です。

食べられる桜の葉っぱが入っている

人工の桜葉ではなく、本物の桜の葉っぱが入っているのも選んだ理由のひとつです。

桜の葉っぱを食べるか食べないかは、意見が分かれるところだと思いますが、個人的には、葉っぱをかんだ時にじゅわっと広がる塩味が好きで、食べる派です。

なので、作るなら、本物の桜の葉っぱで包んだ桜餅を作りたいと思っていました。

プロフーズ 桜餅キットレビュー

小さな箱に、丁寧に入っていました。

ビニール袋にキットがまとまって入っています。
キットに入っている内容や作り方の書いてある紙に、できあがりの桜餅の写真があって、それがとてもかわいいです。手作りしてこれができるのかと思うと、テンション上がります。

後ろには、原材料を記載したシールが貼ってあります。

これが袋に入っているキットの内容です。

コンパクトにまとまっていて、それぞれ個装されているので、あんこ以外は軽量の必要なく作れそうです。
家にあるもので用意しないといけないものは、水（またはお湯）のみ。

レシピの手順も写真付きでとても分かりやすい！
これなら、私にもできそうだって思いました。

桜餅手作りキットの手作り体験

実際に、桜餅の手作りキットを使って、桜餅を作ってみました。

【準備】

桜の葉っぱは、袋から出すと、塩でざらっとしています。
塩抜きのために水に15分つけます。

こしあんを20gずつに分け、丸める。

あんこがかなり柔らかいので、手にくっついて丸めにくいし、なかなか丸い形にならない。
全体を通して、この作業が一番難しかったかなと思います。

ちなみに、こしあんは必要量が200ｇなのに対して、300g入りになっています。
100ｇは余るので、別のものに使うことができます。

我が家はあんバタートーストにしようかなと考えています。

手水用（餅が手にくっつかないようにするために使用する水）の材料を合わせて冷ます。
とろみを感じるくらいの砂糖水です。

【手順】

お湯に上白糖を入れて溶かし、それに道明寺粉を加えて、混ぜる。
道明寺粉は最初から桜色に染まっているので、水がピンクになっています。

ちょっと耐熱ボールの大きさが小さすぎですね（汗）

ラップして、500Wで5分加熱したもの。
まだ、まとまりなくて、米粒って感じです。

さらに、3分加熱して、10分蒸らしたもの。
ふっくらして、まとまった感じがします。

全体を混ぜで10等分にしようとしたのですが、熱すぎてすぐに作業できませんでした。

ときどき混ぜながら、30分くらい置きました。

かなり冷めてから、包む作業に取り掛かりました。

最初はどのくらい広げたらいいのかわからず、適当に広げたら、あんこが飛び出して、綺麗に包めなかったので、様子を見ながら、あんこがきれいに包める大きさを探しました。
手のひら全体に広げると、綺麗にあんこが包めることがわかり、そこから、スムーズに作業できました。

10個分のあんこを道明寺で包んで、桜の葉っぱにくるんで出来上がり♪

所要時間は約45分と書かれていましたが、私は道明寺を冷ますのに時間がかかってしまい、できあがりまでに1時間必要でした。

でも、特に難しい作業もなく、手順通りにすすめれば、簡単にかわいい桜餅ができました。

おやつにいただきました。

あんこはしっかりした甘さなのに対して、道明寺は甘さ控えめで、口に入れたときのバランスがすっごくよくて、おいしかったです。

ちょっと失敗したのが、桜の葉っぱの塩抜き。
水につける時間は15分と書いてありましたが、30分くらいつけてしまい、塩が抜けすぎてしまいました。

桜の香りはしっかり残っていただけに、もうちょっと塩気も残しておきたかった・・・。

でも、このキットのおかげで、春の訪れとともに、春らしい和菓子をいただけて、とっても幸せ気分になりました。

桜餅　売れ筋ランキング

春になって、桜の便りがちらほらと聞こえてくると、桜餅もお店に並び始めますよね。

スーパーなどで、桜餅をみかけると、「あぁ、そんな季節かぁ。」と思うとともに、食べたくなります。

『桜餅』というくらいですから、お花見と一緒に桜餅を楽しむのもいいですよね。

キットを使っての手作りは、思ったよりずっと簡単でしたが、作ってみて、改めて　いろいろなお店の桜餅を食べ比べてみたいなと思いました。

ちなみに、楽天での桜餅の売れ筋ランキングはこちらからチェックできます。
↓　↓　↓
桜餅　売れ筋ランキング[楽天]

通販なら、関西に住んでいても、関東風の長命寺も購入できますし、関東風と関西風の食べ比べをしてみてもいいですよね。

さいごに

春を代表する和菓子『桜餅』。

キットなしでいちから材料をそろえて作るのは、ちょっと敷居が高いと感じていただけに、キットを見つけたときはうれしかったです。

手作りをしたという達成感もあり、おいしい季節の和菓子を味わうこともできて、嬉しい時間を過ごせました。